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将来 15 年我国水产动物养分争论与渔用饲料开发技术的进展战略争论
一、目的及意义
(一)进展水产养殖是解决国人食物和改善食物构造的需要
二十一世纪《谁来养中国》(Brown，1995)?这个问题虽然是一位美国人提出来的，但是 16 亿人口的吃饭问题，我们决不应当存在任何不切实际的梦想。我们必需自己养活自己。20 年的改革开放历程证明，我们不仅有力量解决吃饭问题，而且改善了我们的食物构造，吃得更好、更安康了。从表1 中我国肉、奶、蛋、水产品的人均年消费量的变化，充分说明白这一点。
表 1. 1978-1996 中国人均肉蛋奶水产品消费量(kg／人)的变化
1978
1996
增加〔倍〕
肉
8
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