(完整word版)考试重点果蔬贮藏运销学模拟试题1、2、3(附答案).docx

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2023-01-30 发布于江苏
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(完整word版)考试重点果蔬贮藏运销学模拟试题1、2、3(附答案).docx

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PAGE PAGE 3 模拟试题一一、填空题（10 分，每空 0.5 分） 1．果蔬贮运中的自然损耗包括（）和（）。果蔬愈伤得基本条件（）、（）、（）。 MA 法贮藏果蔬的主要方式有（）和（）。果蔬的低温伤害有（）和（）两种类型。具有生理休眠特性的果蔬有（）、（），具有强制休眠特征的果蔬有（）、（）。 6．下面几种果蔬贮藏的适宜温度（℃）：甜橙（）、葡萄（）、甜椒（）、胡萝卜（）。 7．下面代号的中文名称：RQ（）、ACO（二、解释名词（30 分，每题 3 分））、PPO（）。 1.C