西南大学2019秋[0387]《饭店管理概论》在线作业答案.docxVIP

0387 0387 20192 单项选择题 1.技能水平 1. 技能水平 2. 主观感受 3. 有形设施 4. 服务规范 1.直线职能制 1. 直线职能制 2. 直线制 3. 事业部制 4. 矩形制 1.安全 1. 安全 2. 健康 3. 可持续发展 4. 环保 1.矩阵型制组织结构 1. 矩阵型制组织结构 2. 直线制组织结构 3. 直线职能制组织结构 4. 事业部制组织结构 1.绿色饭店的基本原则 1. 绿色饭店的基本原则 2. 饭店人力资源管理原则 3. 饭店市场营销原则 4. 饭店质量管理原则 1.数量核查 1. 数量核查 2. 质量核查 3. 凭证检验 4. 时间检验 1.效率优先