马铃薯是红薯吗.docx

本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 马铃薯是红薯吗 马铃薯也就是大家日常生活中经常吃的土豆，土豆作为一种淀粉含量非常高的食物，多吃土豆有助于达到强烈的饱腹感。重要的是土豆之所以如此受到人们的欢迎，是因为土豆的制作方法多样，并且每一种制作方法都能够发挥出别样的味道。红薯也是一种薯类作物，而有一些人会疑惑，马铃薯会是红薯吗? 马铃薯是土豆还是红薯 马铃薯(学名：SolanumtuberosumL.)，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。 马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前 8000 年到 5000 年的秘鲁南部地区。 马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。 2015 年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。 名称由来 “马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间 的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为 薯仔