食堂满意度调查总结.docx

XXXX 员工食堂满意度问卷调查总结报告 食堂新供应商 10 月份入场，为了进一步提高员工对食堂的满意度，创造一个良好的就餐环境。公司董办组织了这次问卷调查。 1、调查时间：2011 年 10 月 17 日－20 日。 2、调查方法：2 种形式：1、直接在食堂分发问卷，2、以邮件的形式发至各事业部人事收集。 3、调查内容：饭菜卫生、口味、品种、温度、餐厅环境、服务员仪容仪表、服务态度、餐具卫生、饭菜价格等。 4、调查对象：XXXXX 员工。 一、调查结果 1、食堂目前的整体就餐环境满意度： 目前整体就餐环境满意度 目前整体就餐环境满意度 不满意6% 满意 34% 满意 一 般 不满意 一般 60% 图 1 如图 1，员工对于食堂整体满意度，34%的员工选择满意，60%的员工选择一般，6%的员工选择不满。 1、员工满意的：良好的服务态度及及时采纳员工建议； 2、不满意的原因是： 菜品的数量少，口味比较单一，上菜的速度较慢。 餐盘上有明显油渍，餐具及就餐环境不卫生。 2、食堂改善建议： 目前亟待解决的问题 目前亟待解决的问题 饭菜质量 配餐速度饭菜价格 食堂工作人员的态度饭菜口味、花色 卫生问题 0% 20% 40% 60% 80% 100% 图 2 菜品及口味方面： 增加菜品及口味，以满足不同口味人群的需求； 卤味饭搭配增加泡菜等以便对油腻进行调节； 午餐增加面食及馒头； 增加青菜种类。 卫生方面： 公司定期对食堂卫生进行督促检查，对食品原材料进行抽样检查。 食堂定期公示原材料检验报告。 餐具多次清洗消毒，保证餐具上无油污无水珠。 定期公示食堂工作人员健康证明相关证件。 价格方面： 降低早餐价格。 公司员工与园区及其它人员区别对待。 配餐及就餐速度： 分流排队，不同口味排不同的队，便于员工快速选择； 清洁人员及时清洁餐桌。 二、员工对食堂满意度具体信息如下： 评价 评价 项目 满意 一般 不满意 饭菜卫生 26% 63% 11% 原料新鲜程度 31% 63% 6% 食物温度 62% 38% 0 汤水类食物 43% 40% 17% 服务态度 72% 28% 0 干净 一般 很差 厨房及炊具卫生 24% 70% 12% 工作人员个人卫生 42% 58% 0 口味及菜品样式 丰富 11% 一般 46% 很少 43% 配餐速度 较快 70% 较慢 27% 非常慢 3% 饭菜价格 便宜 9% 一般 76% 贵 15% 表格 1 据表格 1 作满意度分析如下： 100% 80% 60% 40% 20% 0% 饭菜卫生 原料新鲜程度 食物温度 汤水类食物 服务态度 满意度示意图不满意一般满意 满意度示意图 不满意 一般满意 1、如图 2，员工对食物温度及食堂的服务态度较满意，满意度高于 50%，但是对于饭菜的卫生及原材料表示担忧。员工建议定期对食堂原材料进行抽样检查，对要求食堂定期公示原材料检验报告。另外，食堂提供的免费汤水大部分员工认为品味不错，部分员工认为味精及鸡精添加太多，影响健康。建议食堂少添加对身体健康有影响的佐料。早餐的汤粉类米粉太硬，建议以后改善。 餐具及员工卫生满意度 餐具及员工卫生满意度 100% 80% 60% 40% 干净 一般 很差 20% 0% 厨房及炊具卫生 工作人员个人卫生 图 4 2、如图 4，很多员工提到餐盘有明显油污，拿到手上又滑又湿。餐具卫生状况不理想。建议多次清洁消毒。另外希望食堂定期公示工作人员的健康证明相关文件。 口味及菜品样式11%43% 口味及菜品样式 11% 43% 丰富 一般很少 46% 配餐速度 3% 27% 较快 较 慢非常慢 70% 图 5 图 6 3、如图 5，口味及菜品是员工最关心的问题之一。员工反馈目前食堂提供菜式可选择性很少，特别是青菜，每天基本上都没变化。建议增加种类及花样，变幻不同口位。 饭菜价格9%15%便宜一般贵76%如图 6 饭菜价格 9% 15% 便宜 一般贵 76% 图 7 4、如图 7，大部分员工觉得现在价格合适，可以接受。有员工建议公司员工与外部就餐人员区别对待，让员工感受到公司的福利。 对于公司食堂，能让员工吃得卫生，吃得实惠，让员工感受到这是对员工生活关怀的一种福利。我们将在以后的工作中，积极督促食堂做好环境卫生，定期抽检食堂原材料， 让员工吃得干净，吃得放心，吃得满意。 XXXXXXXXXXX 二 0 一一年十月二十八日