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2023年食品安全管理制度.docx

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    2023 食品安全治理制度 2023 食品安全治理制度 1 为标准餐饮效劳面点加工治理，保障公众餐饮安全，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮效劳食品安全监视治理方法》等法律、法规及规章，制定本治理制度。 一、加工前应认真检查各种食品原料，觉察有腐败变质或者其他感官性状特别的，不得进展加工。 二、未用完的点心馅料、半成品，应冷冻或冷藏，并在规定存放期限内使用。 三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后清洗干净， 定位存放。各种熟食面点改刀要在专用的熟食板上进展，不得在面案上直接改刀。 四、当餐未用完的面点，应妥当保存，糕点存放在专用柜内， 水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在 1

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