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美世家快餐王5培训教程 思迅培训支持组 第一页，共十四页。 课 程 目 录 第一节：快餐王5行业业态 第二节：系统优化 第二页，共十四页。 第一节 快餐王5行业业态 1.1 快餐业态 软件在初始化时提供了多模式的快餐业态选择，更贴近客户需求 第三页，共十四页。 第一节 快餐王5行业业态 1.1 快餐业态 即买即取模式快餐 类似于KFC模式，客人购买食品后付款堂食或外带 系统应用： 不管理餐桌，即买即取 可使用厨打或者不厨打，严格管理菜品的出品方式，一般以整单进行出品，出品时可采用触摸屏进行管理出品 第四页，共十四页。 第一节 快餐王5行业业态 1.1 快餐业态 餐桌后结模式 通过软件管理餐桌，客人选桌消费，餐后结帐 系统应用： 管理餐桌的状态，按餐桌进行开单，再按照餐桌进行结帐 可设置厨打或者不进行厨打 出品可采用在点菜电脑落单后打印“餐桌点菜单”进行管理菜品的出品(下图)，也可设置触摸屏进行出品 可选择是否在此单打印菜品价格与合计金额 第五页，共十四页。 第一节 快餐王5行业业态 1.1 快餐业态 餐桌管理先结模式 通过软件管理餐桌，客人点餐后必须选择桌台，再进行结账 系统应用： 前台点菜时必须录入点菜人的餐桌号才可进入结算 可设置厨打或者不进行厨打 出品可采用在点菜电脑落单后打印“餐桌点菜单”