厨房设备标准.pdf

v1.0 可编辑可修改 v1.0 可编辑可修改 一.家用厨房设备 术语 一.家用厨房设备 术语 GB/—200x GB/—200x 家用厨房设备 术语 家用厨房设备 术语 1、范围 1、范围 本部分规定了家用厨房设备按特征、结构、功能等分类命名的专用术语。 本部分规定了家用厨房设备按特征、结构、功能等分类命名的专用术语。 2、家用厨房设备所使用的主要术语的分类 2、家用厨房设备所使用的主要术语的分类 家用厨房设备 house ho ld 家用厨房设备 house ho ld kitchen 为了烹饪作业的需要所组成的操作平台、水槽、橱柜、相关电器及功 kitchen 为了烹饪作业的需要所组成的操作平台、水槽、橱柜、相关电器及功 能五金件的组合。 能五金件的组合。 按所处的空间位置命名的术语： 按所处的空间位置命名的术语： 吊柜 wall cupboard 安装在墙面上高度在低柜台面以上的橱柜。 吊柜 wall cupboard 安装在墙面上高度在低柜台面以上的橱柜。 低柜 low cupboard 放置在地面上起操作台作用的橱柜。 低柜 low cupboard 放置在地面上起操作台作用的橱柜。 高柜 high cupboard 放置在地面上，高度高于低柜且不起操作台作用的 高柜 high cupboard 放置在地面上，高度高于低柜且不起操作台作用的 橱柜。 橱柜。 按功能命名的术语 按功能命名的术语 灶具柜 cupboard for stove 放置灶具 （嵌入或台式）的橱柜。 灶具柜 cupboard for stove 放置灶具 （嵌入或台式）的橱柜。 水槽柜 cupboard for flume 放置水槽 （包含排水机构）的橱柜。 水槽柜 cupboard for flume 放置水槽 （包含排水机构）的橱柜。 操作台柜 cupboard for work 用于切、配、调理等功能的低柜。 操作台柜 cupboard for work 用于切、配、调理等功能的低柜。 调料柜 cupboard for cooking materials 放置调料品的橱柜。 调料柜 cupboard for cooking materials 放置调料品的橱柜。 米柜 cupboard for rice 安装米箱储米的橱柜。 米柜 cupboard for rice 安装米箱储米的橱柜。 1 1 v1.0 可编辑可修改 v1.0 可编辑可修改 抽屉柜 cupboard for drawers 安装一层或多层抽屉的橱柜。