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高级评茶员
1、闽南乌龙茶中铁观音的似兰花香属于：——[单项选择题] A 发酵香型
B 烘炒香型C 蒸青香型D 做青香型正确答案：D
2、 茶叶贮藏过程中，脂类、茶多酚、维生素C 等物质的氧化是由氧气直接参与的，名优茶包装容器内氧气含量应掌握在什么状态下有利于品质的保持?——[单项选择题]
A 无氧状态
B 根本无氧状态
C 空气中含氧少于 20% D 空气中含氧少于 30% 正确答案：B
3、鲜叶为一芽一叶或一芽二叶，杀青后直接烘干，其外形应呈现出：——[单项选择题] A 燕尾形
B 条形
C 卷曲形
D 自然朵形正确答案：D
4、 茉莉花茶加工中，“提花”工序是用少量的优质鲜花窨制后不再
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