龙泉驿区农家乐餐饮食品安全监管情况调查研究.docVIP

龙泉驿区农家乐餐饮食品安全监管情况调查研究 摘要：由于城市生活的快节奏发展，以及城市污染严重，农家乐成为新兴的旅游休闲形式。农家乐餐饮也成为旅游经济中发展迅速、最有活力的旅游产业。然而，由于旅游产业先天具有的人员集中性、季节性和区域特色性等特点,农家乐也日益成为餐饮业食品安全风险的高发地带。文章通过数据调查统计，对成都市龙泉驿区枇杷沟农家乐行业存在的食品安全问题进行了深入分析,从政府、企业、媒体、消费者四个方面对提高景点食品安全性，降低食源性疾病的公共卫生管理进行了探讨。本研究的主要思路是应用新公共管理理论，从龙泉驿区旅游景区餐饮食品安全风险背景出发，结合国家和地方的食品安全管理法规政策的