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第六章糖代谢会计学内容第1页/共109页第一节 概述第二节 糖的分解代谢第三节 糖原的合成和分解第四节 糖异生第五节 血糖调节第六节 糖代谢紊乱与相关临床检查目的要求第2页/共109页1、掌握 糖在体内代谢的途径、亚细胞部位，主要过程、关键酶和生理意义。2、熟悉 血糖来源与去路、血糖浓度以及血糖浓度的调节。3、了解 糖类化学；糖的消化吸收；糖原累积病。血糖的肝脏、自身调节。糖的化学第3页/共109页（一）糖的概念糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。第4页/共109页（二）糖的分类及其结构根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下四大类。单糖 (monosacchride)寡糖 (oligosacchride)多糖 (polysacchride)结合糖 (glycoconjugate)第5页/共109页1. 单糖 不能再水解的糖。葡萄糖(glucose) ——已醛糖果糖(fructose) ——已酮糖 第6页/共109页2. 寡糖能水解生成几分子单糖的糖，各单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。常见的几种二糖有麦芽糖 (maltose) 葡萄糖 — 葡萄糖蔗 糖 (sucrose) 葡萄糖 — 果糖乳 糖 (lactose) 葡萄糖 — 半乳糖第7页/共109页3. 多糖 能水解生成多个分子单糖的糖。常见的多糖有淀 粉 (starch)糖 原 (glycogen)纤维素 (cellulose)第8页/共109页① 淀粉 是植物中养分的储存形式淀粉颗粒直链淀粉：以α-1,4糖苷键连接，有一个还原端， 一个非还原端，与碘反应呈蓝色支链淀粉：以α-1,4糖苷键连接，支链以α-1,6糖苷键连接， 多个非还原端，与碘反应呈紫色α-1,4-糖苷键第9页/共109页α-1,6-糖苷键第10页/共109页② 糖原 是动物体内葡萄糖的储存形式第11页/共109页4. 结合糖 糖与非糖物质的结合物。常见的结合糖有糖脂 (glycolipid)：是糖与脂类的结合物。糖蛋白 (glycoprotein)：是糖与蛋白质的结合物。 第12页/共109页第一节 概 述第13页/共109页 一、糖的生理功能1. 氧化供能这是糖的主要功能。2. 提供合成体内其他物质的原料如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。3. 作为机体组织细胞的组成成分如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。二、糖的消化和吸收第14页/共109页（一） 食物中的糖类 1.不可消化性糖类： 纤维素、琼脂糖、果胶等 2.可消化性糖类 双糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖 多糖：淀粉（直、支）、糖原第15页/共109页（二）消化过程 麦芽糖 麦芽糖酶 唾液、胰液淀粉 麦芽寡糖（10G直链）葡萄糖 α-淀粉酶 （内切酶）α-糊精（10G支链） α-糊精酶 + H2O单糖双糖 多糖第16页/共109页（三）糖的吸收（葡萄糖和半乳糖）主动吸收：G-载体蛋白-Na+ 门静脉 肝静脉 小肠粘膜 肝脏 血液循环 血糖上皮细胞 单纯扩散 果糖吸收形式：单糖吸收方式：主动吸收、单纯扩散ATP 肝糖原分解糖原合成有氧 酵解途径磷酸戊糖途径无氧消化与吸收糖异生途径第17页/共109页糖代谢的概况 糖原H2O及CO2 核糖 +NADPH+H+ 葡萄糖 丙酮酸 乳酸 淀粉乳酸、氨基酸、甘油 第18页/共109页第二节 糖的分解代谢有三条途径： 1.糖的无氧分解 2.糖的有氧分解 3.磷酸戊糖途径一、糖的无氧分解第19页/共109页概念：糖在无氧条件下分解生产丙酮酸，丙酮酸进一步形成乳酸，并释放能量的过程两个阶段： 第一个阶段——投资阶段或引发阶段: 葡萄糖 →F-1,6-2P →2G-3-P第二个阶段——获利阶段： 产生2丙酮酸+4ATP场所：细胞质基质葡萄糖 (6C)C-C-C-C-C-C2ATP2 ATP - 消化0 ATP - 产生0 NADH - 产生2ADP +PC-C-CC-C-C 甘油醛-3磷酸 (2 - 3C) (G3P 或GAP)糖酵解第20页/共109页A. 能量投资阶段: 甘油醛-3-磷酸 (2 - 3C) (G3P 或 GAP)GAPGAPC-C-C C-C-C4ADP +P0 ATP - 消耗4 ATP - 产生2 NADH - 产生4ATPC-C-C C-C-C (PYR)(PYR) 丙酮酸 (