2023年中级茶艺师职业技能鉴定考试题库（新版800题）.docxVIP

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2023-02-04 发布于山东
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PAGE PAGE 1 2023年中级茶艺师职业技能鉴定考试题库（新版800题）一、单选题 1.食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的()等感官性状。 A、色泽 B、色、香、味 C、香气 D、味道答案：B 2.潮汕工夫茶冲水时用随手泡向碗中冲入()，水柱从高处直冲而入。 A、沸水 B、70度的水 C、80度的水 D、90度的水答案：D 3.下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是()。 A、增进茶汤浓度 B、提高茶叶香气 C、卫生干净 D、浸泡时间缩答案：C 4.红茶制作的关键工序是()。 A、萎凋 B、杀青 C、渥堆 D、发酵答案：D