2023年水果行业现状分析与前景研究报告.pptx

2023年水果行业现状分析与前景研究报告汇报人：行业背景研究目录行业现状分析行业痛点及发展建议行业格局及前景趋势0行业背景研究水果行业定义水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。水果的种类多种多样，根据其构造和特性可分为浆果类、瓜果类、橘果类核果类及仁果类五大类。这类果实酱汁多，种子小而数量多,散布在果肉内。浆果类水果新色鲜艳,在享调上常被用作为装饰用,维生素c、花青素含肇丰富。常见的有葡萄、草莓、火龙果、猕猴桃等。政策分析通过建立基础数据收集系统，促进数字农业和农村建设的发展。加快生产经营数字化转型，推进管理服务数字化转型，加强关键技术和设备创新，实施国家衣业和衣村大数据中心建设《“十四五”冷链物流发展规划》国务院提出建设内外联通的国家冷链物流骨干通道网络，提高冷链物流规模化发展和网络化运作水平，提高产地冷链设施利用效率和农产品产后商品化处理水平，充分发挥冷链物流对促进消费、改善社会民生的重要作用《数字农业农村发展规划(2019-2025年）》国务院围绕整合、提升、促进、解封、深化农业供给侧结构性改革、稳定粮产、确保重要农产品供应、调整优化种植结构、加快推进绿色发展、全面推进优质种植业发展《2019年种植业工作要点》农业农村报行业社会环境中国当前的环境下，挑战与危机并存，中国正面临着最好的发展机遇期，在风险中寻求机遇，抓住机遇，不断壮大自己。自改革开放以来，政治体系日趋完善、法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展；虽在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整体上，我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，二十一世纪的华夏繁荣美好，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。 改革开放以来，我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。但同时我们也应看到其中的不足之处，最基本的问题便是就业问题，我国人口基数大，在改革开放后，人才的竞争更显得尤为激烈，大学生面对毕业后的就业情况、失业人士一直困扰着我国发展过程中，对于国家来说，促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决；对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。 行业社会环境+随着我国居民可支配收入以及健康意识水平的提升，水果这一绿色、健康的食品越发受到人们的喜爱，加上近年来我国冷链物流体系的不断完善，使得人们能够吃到各地的特色水果，进一步促进了我国水果的消费。据资料显示，2020年我国居民人均干鲜瓜果类食品消费量为56.3千克，较去年下降0.1千克，其主要原因是疫情影响导致，随着疫情被有效控制，消费量有望继续提升。行业经济环境+随着我国经济发展持续向好，近年来我国居民人均可支配收入不断提升，随之而来的是居民的消费水平的增长和消费意愿的增强。水果作为我国消费经济的重要产业之一，随着近年来我国消费经济规模的增长而向好发展。据资料显示，2021年我国居民人均消费支出达24100元，同比增长16%；其中居民人均食品烟酒支出为7178元，同比增长12%，占总消费支出的29.8%。02水果行业现状分析产业链下游水果产业链下游概述水果行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。 行业现状从全球水果进出口贸易情况来看，2019年之前，全球水果进出口贸易相对较为稳定，整体保持一个上涨的趋势，但2020年受疫情导致全球经济持续低迷、国际贸易与物流严重受阻的影响，全球水果进出口贸易总量出现严重下滑，2021年下滑趋势有所延续。据资料显示，2021年全球水果进口数量为5565万吨，进口金额为796.4亿美元；出口数量为5208.3万吨，出口金额为638亿美元。行业市场规模从我国水果种植面积情况来看，近年来我国水果种植面积持续增长。据资料显示，2021年我国果园面积约为12962千公顷，同比增长5%。从我国果园面积省份分布情况来看，2020年我国果园面积前三的省份为广西、陕西和广东，面积分别为13557千公顷、11548千公顷和10331千公顷。得益于我国果园面积的持续增长，近年来我国水果产量也随之不断增加。据资料显示，2021年我国水果产量为29611万吨，同比增长2%。从我国水果产量地区分布情况来看，2020年我国水果产量前三的省份为山东、广西和河南，产量分别为2938.91万吨、2785.74万吨和25643万吨。从我国水果产量结构情况来看，2020年我国水果产量中，产量前三的水果为西瓜、柑橘和苹果，产量分别为6622万吨、5129万吨和4406.6万吨，占比分别为21%、17.9%和15.4%