猪骨素酶解条件的研究.pptxVIP

会计学;论文题目;1．背景及意义;猪骨含有磷酸钙盐、胶质、蛋白质、软质酸、硬质酸、油酸、胆固醉、卵磷脂、铁质等多种营养化学成分，是一种优质廉价的天然资源 。 国内猪骨主要用于生产骨胶、骨油、骨粉、蛋白脉等产品，。 ;　1.2 猪骨素 　　　猪骨素中蛋白质的含量为32.8%，氨基酸（包括甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸和精氨酸等共18种氨基酸）总量为22.8%，钙的含量为573mg/kg，磷的含量为315mg/kg，铁的含量为121mg/kg，锌的含量为6.05mg/kg 。;第5页/共37页;1．背景及意义;2．材料方法;2．材料方法;2．材料方法;2．材料方法;中性蛋白酶水解猪骨素试验及最佳条件分析； 木瓜蛋白酶水解猪骨素试验及最佳条件分析； 酸性蛋白酶水解猪骨素试验及最佳条件分析； ;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;4．结果分析;5．组合蛋白酶水解猪骨素;5．组合蛋白酶水解猪骨素;5．组合蛋白酶水解猪骨素;第33页/共37页;5． 组合蛋白酶水解猪骨素;6．结论;致 谢