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一、单项选择（第1题～第60题。选择一个正确答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分60分。）
1．“米猪肉”是由下列哪种寄生虫引起的？（）
A住肉孢子虫B旋毛虫C囊尾蚴D2．臭名昭著的“二恶英”的主要成分是（）
A多氯联苯B六六六C苯并芘D
3．皮蛋的加工敷料和汽车的尾气中均含有的重金属是（）
A铜B铅C镉D4．微生物性食物中毒多发生于（）
A冬春季节B夏秋季节C白天D5．肉腐败后的pH值要比新鲜的（）
A高B低C相等D6．“疯牛病”的病原属于（）
A寄生虫B病毒C盶病毒D7．正常乳的密度
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