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壳蛋产品供应链的联盟博弈与协调研究
近年来，无论是在发达国家还是发展中国家，农产品供应过程频频报出诸多问题。例如，2013年欧洲爆出马肉冒充牛肉事件的食品丑闻；中国近年来先后出现过“苏丹红” “瘦肉精” “三鹿毒奶粉”和“地沟油”等系列事件。农产品供应链关系着人类重要食物来源的安全，且有可能影响社会的安定和团结。壳蛋产品由于富含蛋白质等多种营养，因此成为居民膳食中重要的食物品种，也是人体获取蛋白质的主要来源之一。中国是壳蛋生产和消费大国，根据联合国粮食及农业组织的统计资料，中国壳蛋产品产量自1985年首次超越美国以来，一直保持世界领先地位。欧美发达国家和地区的法律中禁止散装壳蛋出售，壳蛋产品必
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