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海洋药物资源会计学第1页/共23页生长在海洋这一特殊环境中的生物，在水体中通过表面即可吸收代谢，自然也就产生了与陆地物种不同的生物成分，这些在生长和代谢过程中产生并积累的大量天然产物，具有抗癌、抗菌、抗病毒、免疫等多种生物活性，对生物体和人体具有重要的调控生理功能，并对维系生态环境和生命的最佳状态具有重要的意义。研究海洋生物还可以破译不少人类之谜。如通过研究鱿鱼的神经细胞可能会最终找到战胜人类老年性痴呆和帕金森氏病的有效途径；有的科学家正在研究从海珊瑚中提取抗癌物质，从海绵中提取可消炎的物质。 海洋不仅为人类提供食品、能源和矿产，而且是人类未来的大药房。 ——管华诗海洋生物的营养价值第2页/共23页海洋生物富含人体所必需的9种氨基酸和蛋白质，尤其是赖氨酸含量更比植物性食物高出许多，且易于被人体吸收。海洋生物中含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是含有一定量的高度不饱和脂肪酸，为禽畜肉和植物性食物所不含，这种脂肪酸有助于防止动脉粥样硬化。以鱼油为原料制成的药品和保健食品对心血管疾病有特殊疗效。海洋生物还是无机盐和微量元素的宝库。海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍，鱼肉中的铁最易被人体吸收；用鱼骨等加工制成的钙类产品对防治缺钙有独特的疗效。正是由于海洋生物含有这些人类所必需的营养成分，从而提高了人体内的天然氧化系统。因此对预防和治疗心脑血管疾病、促进细胞代谢、抗癌防癌、保护体内细胞的正