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绿色农产品“柠檬市场”的形成及其规避机制研究
一、引言
绿色农产品是遵循绿色可持续发展原则，按照一定的流程并经专门食品规制机构认定的无污染的优质、安全、营养类农产品。从农产品的播种、生长、收获、加工、运输、销售、消费的整个生产流通链条中，减少甚至杜绝对消费者的身心健康有害的物质因素，在日常生活中常见的绿色小麦、水稻、肉类、蛋类、水果等等。“无污染、环保、安全”是绿色农产品的主要特征。
在中国经济高质量发展背景下，绿色农产品具有广阔的发展空间。为研究需要，本文把无公害农产品、绿色食品以及有机农产品统称为绿色农产品。绿色农产品拥有无污染、高安全、高品质、多营养等特性，并经过的质量监管与控制标准系统
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