食品主管岗位职责.docx

第 PAGE 第 PAGE 10页 共24页 食品主管岗位职责 第 1 篇：食品采购主管岗位标准和岗位职责烟酒饮料采购主管岗位标准和岗位职责1、岗位标准 大专以上或相当于大专学历； 2 年以上相应岗位工作经验，1 年以上超市采购管理工作经验； 熟悉本地商品流通渠道及谈判技巧，具有烟酒饮料类商品知识及较强的问题分析能力； 具有良好的沟通协调及管理能力； 1.5 熟悉电脑操作； 1.6 具备良好的工作作风及职业道德； 1.7 熟悉国家有关法规。2、岗位职责 在超市部经理的领导下，全面负责烟酒饮料类商品的采购工作； 负责实施年度、月度工作计划，完成烟酒饮料的销售指标、毛利指标及营业外收入； 2.3 负责新品引进及滞销品淘汰，优化商品结构； 2.4 负责确定正常销售及促销期间商品进售价； 2.5 负责烟酒饮料类商品的促销谈判并实施； 2.6 根据促销计划负责汇总烟酒饮料类快讯促销商品明细并进行快讯样品准备； 2.7 维护公司形象，完善供应商管理，建立良好合作关系； 2.8 负责处理突发事件，协调相关部门间关系； 2.9 负责进行本组业务资料的分析工作，定期向超市部经理汇报 统计分析结果； 2.10 负责本组商品的进货、退货、缺货及滞销品处理工作； 负责烟酒饮料组业务资料档案、供应商档案资料的管理保存及其它文件、资料的收发管理工作； 定期进行店访及市场调查及时掌握市场动态； 2.13 完成超市部经理交办的其它工作。 第 2 篇：三全食品物流主管岗位职责三全食品物流主管岗位职责 三全食品物流主管岗位职责分物流和仓储两部分。一、物流部分 1、每天上午整理冷通物流反馈的未送漏送原因分析，并 根据以往经验给出责任方，将整理好的报表给到内勤、财务及各个工作站的同事，以便各部门同事核查其真实的原因。 2、筛选出冷通原因的未送明细，并落实真正原因，对人 为原因导致的未送，视情节严重程度给予警告或者处罚，罚款金额将在当月运费中扣除，并要求冷通对当事人进行批评教育，避免相同的错误再次发生。 3、接受业务的临时加单。综合考量货量、紧急程度及物 流成本之间的关系，协调业务与物流，得出一个经济高效的方案。4、汇总整理各个工作站及财务给出的未送漏送真实原 因，划分责任并给出处罚建议。 5、财务方面有物流及仓库费用结算的申报，疑难回单的 解决。 6、物流与业务方面有重点门店送货的盯防、到达门店出 现的异常情况如排队时间过长、订单不符、重复，店方未定、无促销、无垫板等因素导致无法收货的问题。 的双向沟通。以及业务出现的临时加送、促销物料配送的车辆调度及收货条件等问题的沟通。 二、仓库部分 1、物流与仓库方面有车辆及司机到岗异常的沟通，司机 装货过程中出现问题的解决。仓库出库及时率及准确性的协调， 以及退货过程中问题的协调工作。 2、日常物料的存放管理、门店退回冰柜的维修等工作。 通过上周的学习总结出以上的工作职责，在以后的工作中有可能会碰到其他的工作，到时候再加以完善。 第 3 篇：生鲜、百货、食品主管岗位职责生鲜、百货、食品主管岗位职责 一、岗位职责 1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务.2、负责本部门员工的管理，保证各项标准、规范的准确执行.3、负责本部门所有商品陈列的设计和实施.4、负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境.5、负责执行全店的销售计划， 保证本部门月度、年度销售业绩，毛利润业绩达到公司指标.6、负责库存管理，控制缺货，控制库存周转符合公司的标准.7、审核永续订 单的订货，审批店内广告和降价.8、负责促销计划的实施，确定竞争品项和升展各种促销活动以提高业绩.9、负责本部门生鲜商品的质量检查，为顾客提供新鲜，干净美味的食品.10、负责控制本部门的损耗在公司规定的指标内.11、负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护， 加强消防安全管理，避免工伤事故的发生.12、组织实施每月的生鲜盘点，核算分部门的经营状况.13、负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转.14、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提高劳动生产率，控制人事成本及营运成本. 二、主要工作 1、关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况，确保无顾客排队的情况.2、组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策，巡视收货部检查本日的生鲜商品的收货、验货情况.3、检查所有陈列在销售区域内商品的质量情况.4、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准.5、检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况.6、检查每日变价是否 100%正确.7、检查先进先出.8、审批竞争品项，批准降价和广告，监督促销计划的执行，确保生意， 完成公司指标.9、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内.10、检查商品的保质期和存放的标