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有机化合物的步骤和方法素材会计学定性分析，确定元素种类元素分析定量分析，确定元素质量分数红外光谱 波普分析核磁共振氢谱第1页/共30页研究有机物的一般步骤与方法粗有机样品分离、提纯纯有机样品确定实验式（最简式）质谱仪测定Mr确定分子式确定结构式第2页/共30页一、有机物的分离与提纯 纯有机物（一）蒸馏1、仪器和装置（如右图）2、原理：利用混合液的沸点差异被提纯物受热不分解3、适用范围被提纯物与杂质的沸点差异30℃4、注意事项：①沸石；②温度计刻度值；③冷水的进出口；④石棉网； ⑤温度计水银球的位置5、实例：①用75%酒精制无水酒精；②将CH3COOC2H5和CH3COONa混合液分离；③将Na2SO4和CH3COOH的混合液分离第3页/共30页一、有机物的分离与提纯 纯有机物（二）重结晶1、仪器和装置（如右图）利用被提纯物与杂质在水中的溶解度随温度的升高变化差异很大。2、原理：杂质在选择的溶剂中的溶解度很大或很小，易除去3、适用范围被提纯物在此溶剂中的溶解度受温度影响大4、注意事项：①石棉网；②过滤操作“一、二、三”5、实例：①粗苯甲酸的提纯; ②除去KNO3含有的NaCl杂质第4页/共30页一、有机物的分离与提纯 纯有机物（三）萃取和分液1、仪器和装置（如右图）液液萃取:利用溶质在两种溶剂中的溶解度差异很大， 用一种溶