2.1 食物中的营养物质（习题）-当堂学练七年级生物下册优质备课资源（人教版）（含答案析）.docxVIP

第一节 食物中的营养物质 一、单选题 1．人体进行生命活动的主要供能物质及其主要食物来源是（ ） A．维生素、水果 B．糖类、谷类 C．蛋白质、鸡蛋 D．脂肪、花生 【答案】B 【解析】 【分析】 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】 糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量，人体的生长发育、组织的修复更新等都离不开蛋白质。水、无机盐和维生素都不能为人体生命活动提供能量。谷类主要含糖类，鸡蛋、牛奶中主要含蛋白质，花生瓜子主要含脂肪，水果、蔬菜主要含维生素，B符合题意，A、C、D均不符合题意。 故选B。 2．在我们的食物中，主要有六类营养成分，其中，不能为我们的生命活动提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ） A．蛋白质、无机盐、水 B．糖类、脂肪、维生素 C．维生素、无机盐、水 D．糖类、脂肪、蛋白质 【答案】C 【解析】 【分析】 食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。 【详解】 食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命