食品与营养卫生.pdf

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2023-02-18 发布于江苏
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薄层层析法测定食品有机磷农药残留实验目的 1、熟悉有机磷农药残留的监测的意义： 2、了解薄层层析法的原理，特点和方法。实验原理：基于被分离物质的物理、化学及生物学特性的不同，使其在流动相与固定相之间的分配系数不同，达到彼此分离的实验方法。样品中的农药通过层析板分离后，溴蒸汽与含硫有机磷农药作用生成溴化氢，使刚果红由红变兰，故含硫有机磷农药将在层析板上呈现兰色斑。实验简要步骤： ① 点样: 距薄层板一端10mm 处，用毛细管吸取少量的样品点样（多次点样）。 ② 展开：层析缸中倒入展开