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第一章参考答案: 一、略 二、1、J 2、X研究商品使用价值及其变化规律的科学3、X自然属性相对稳定，社会经济属性相对变化 4、 J 5、 J 三、1、B 2、D 3、C 4、AC 5、C 6、A 7、A 8、B 四、略第二章参考答案： 一、略二、1、X满足规定和消费者需求的程度2、X自然质量 3、X就有了主要依据4、V 5、X不是 6、X两者的最大的区别在于，美国的TQM活动是建立在社会大网络的基础之上，质 量管理目标正逐步从“追求企业利益最大化”向“体现企业的社会责任”转移。 7、X处理或处置阶段三、1、I) 2、C 3、D 4、B 5、A 6、I) 7、B 8、D 9、D 四、略第三章参考答案： 一、略二、1、X强制性标准 2、X有强制性标准，也有推荐性标准。3、J 4、J 5、X不得重复 6、XIEC是国际电工组织，ISO是国际标准化组织 7、V 8、X不是一个孤立的事物，它包括商品标准的制定、实施贯彻，进而修 订或重新规定商品标准的整个实践活动过程。 9、X还包括补充要素10、义长城标志三、1、C2、B3、A4、ABCD5、C6、B 7、 B8、 D9、 B10、 B11、 D 四、略 第四章参考答案: 一、略 二、1、x会损害消费者的利益。2、V 3、X分层抽样法4、X听觉法 5、X 具有较强的法制性6、V 三、1、A 2 ABD 3、C 4、C 5、C 6、D 7、B 8、B 四、略第五章参考答案： 一、略 二、1、X 1个2、X混合编码法3、V4、X店内码商品5、X是EAN码 6、X商品分级是将商品质量分为优等品、一等品或用甲乙丙来表示；商品分类是 将商品分为门类、大类、中类、小类、品类、品种、细目，或者大类、中类、小类、单品或 细目。7、X 13位或8位 8、X线分类法 9、X分类在前 三、1、D2、B3、D4、B5、C 6、B7、 B8、 BD9、 B10、 C11、 ABCD 四、略第六章考考答案 一、略二、 二、1、V 二、1、V 二、1、V 2、X广义 3、V 4、X纺织服装不需要使用 5、X适合 5、X 5、X适合 7、 三、1、A 三、1、A2、 三、1、A 2、A 3、I) 4、C 5、ABC1) 6、A 7、C 8、BC 9、ABC 一、略二、1、X属于物理变化2、V 3、X糖渍食品要获得较好的储藏效果，加糖量须在65%以上。一般的含糖类食品达 不到此浓度，是易于发酵的。 4、X仍可生存5、X含有脂肪的商品 6、J7、X不可以 8、X速冻食品优于缓冻食品三、1、C 2、A 3、C 4、D 5、B 6、A 7、B 8、C 四、略 第八章参考答案 一、略 二、1、J因为不完全蛋白质无法满足人体健康的需要。 2、X过量摄入脂肪会让人发胖，但人体需要必需脂肪酸，不吃会影响健康。 3、义不一定是，如木糖醇4、X是使体液呈酸性的食品，如肉类。 5、X罪当判死刑要坚决判处死刑。 6、，7、X不能长时间储存8、J9、X属于青茶 三、1、ACI) 2、I) 3、A 4、ABC1) 5、D 6、B 7、D 8、C 9、A 10、C 四、略第九章参考答案： 一、略二、1、J 2、X耐日光性较差，不可暴晒 3、J 4、J 5、X不属于皮革6、X合成纤维中 7、X主跟不是鞋跟，是用来增加强度的。8、X不可以三、1、B 2、BC 3、BD 4、D 5、ABD 6、AC 7、ABCD 8、BC 9、B 四、略 第十章参考答案： 一、略二、1、X 不是 2、X 不是 3、X 会发霉，要防潮 4、V 5、X玻璃钢是塑料制品6、X 金属皂一般不能用于洗涤污垢 三、1、ABC 2、A 3、C 4、B 5、Bl) 6、ABC 7、BCD 8、A 9、BC四、略