高脂血症该怎样饮食.pdfVIP

高脂血症该怎样饮食 高血脂人群的饮食 1、高血脂的成因与危害 高血脂系指血液中一种或多种脂类成分的异常增加。血浆中的脂类主要有胆固 醇、甘油三酯和磷脂，主要与某些蛋白质结合成脂蛋白大分子，循环于血液中。 用超速离心法可将脂蛋白分为四种，即乳糜微粒、极低密度脂蛋白（VLDL）、 低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白。极低密度脂蛋和低密度脂蛋白与动脉粥 样硬化密切相关。高密度脂蛋白（HDL）主要由动脉和肠壁合成，能将周围组织 （包括动脉壁）的胆固醇运转到肝脏进行代谢，具有抗动脉硬化作用。 高血脂的发生包括如下三个主要因素：第一