高中化学选修葡萄糖的结构和性质.pptVIP

关于高中化学选修葡萄糖的结构和性质 第一页，共二十一页，2022年，8月28日 第二页，共二十一页，2022年，8月28日 糖 第三页，共二十一页，2022年，8月28日 ２、 组成元素： C、H、O Cn(H2O)m 糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生物体维持生命活动所需要的主要能量来源。 １、糖的定义： 多羟基醛或多羟基酮，和它们的脱水缩合物。 糖类 第四页，共二十一页，2022年，8月28日 ３、分类 能否水解以及水解产物的多少 单糖 低聚糖 多糖 糖 不能水解的糖 葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖 1mol糖水解后能产生2～10 mol单糖 蔗糖、麦芽糖、乳糖 1mol糖水解后能产生很多摩尔单糖 淀粉、纤维素 ４、多糖属于天然高分子化合物 第五页，共二十一页，2022年，8月28日 你对糖类了解吗？ 判断下列说法是否正确，并说明理由： 1、糖类都有甜味,有甜味的都是糖 糖类 甜味 × 2、糖类就是碳水化合物,分子组成都符合Cn(H2O)m 糖类 碳水化合物 × 3、糖类主要由绿色植物通过光合作用合成,是生命活动的主要能量来源 乙酸 C2H4O2 鼠李糖 C6H12O5 第六页，共二十一页，2022年，8月28日 葡萄糖 葡萄糖是自然界中分布最广的单糖，因最初是从葡萄汁中分离而得名。 葡萄糖存在于葡萄及其他带有甜味的水