人教版 高一生物 必修一 第二章 第4节-细胞中的糖类和脂质.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类1、大家熟悉的有哪些糖?白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖… 2、糖都是甜的吗 ? 甜的都是糖吗？不是。淀粉、纤维素等都是糖类；糖精、甜蜜素等甜味剂不是糖3、糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类?各自有什么功能？C H O，单糖、二糖、多糖 〔1〕、单 糖定义 ：不能水解的糖〔糖类的根本单位〕种类半乳糖C6H12O6果糖C6H12O6葡萄糖C6H12O6脱氧核糖C5H10O4核糖C5H10O5六碳糖五碳糖细胞的主要能源物质组成DNA的成分组成RNA的成分提供能量 〔2〕、 二 糖定义 ：由两个单糖脱水缩合而成HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖酶酶 〔2〕、 二 糖种类和分布动物乳汁葡萄糖+半乳糖发芽的小麦谷粒葡萄糖+葡萄糖甘蔗、甜菜葡萄糖+果糖乳糖麦芽糖蔗糖 〔3〕、 多 糖定义：由两个以上单糖聚合而成。种类： 单糖、二糖和多糖的转化过程.单糖二糖多糖 糖类在动植物体内的差异与共性单糖二糖多糖植物细胞特有动物细胞特有两种细胞共有————还原性糖——非还原性糖——果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素半乳糖乳糖糖原葡萄糖核糖脱氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖麦芽糖乳糖蔗糖淀粉、纤维素、糖原 二、细胞中的脂质动物脂肪细胞中贮存的脂肪脂肪颗粒 1、组成元素： 主要是C、H、O， 有些还含有N、P2、元素比例特点： O%比糖类少，H％比糖类多，H：O＞2：13、溶解性： 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等4、分类 脂肪、磷脂、固醇〔胆固醇、性激素、维生素D〕 脂质的种类及功能种类功能备注脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D储能；保温；缓冲，减压〔保护内脏器官〕构成细胞膜、多种细胞器膜的成分构成细胞膜的成分，人体内参与血液中脂质的运输促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征促进肠道对钙和磷的吸收维生素D可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等脑、卵细胞、肝脏和大豆种子中含量丰富有雌性激素和雄性激素两类胆固醇在人体内有一个正常含量，过高会造成血管堵塞。高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄假设在人和动物体内，分布在皮下、大网膜、肠系膜等处 三、生物大分子以碳链为骨架1、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多的根本组成单位连接而成，这些根本组成单位称为＿＿，这些生物大分子又称为生物 ＿＿ 多聚体 3、每一个单体都以假设干个相连的 C 原子构成的 C 链 为 根本骨架，由许多单体连接成多聚体。 单体2、组成多糖的单体是 ，组成蛋白质的单体是 组成核酸的单体是 。单糖氨基酸核苷酸4、 是生命的核心元素，没有C就没有生命碳 随堂练习1．植物细胞中，最重要的二糖是 ( ) A．乳糖、蔗糖 B．葡萄糖、麦芽糖 C．淀粉、纤维素 D．蔗糖、麦芽糖D 2．足球运发动比赛结束后，消耗体力很大，为了尽快恢复体力，应该吃以下哪类食物〔 〕 A．肉类 B．鸡蛋 C．馒头 D．鱼类C 3．某广告称某种牌号的八宝粥〔含桂圆、红豆、糯米等〕不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为以下关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的选项是( ) A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重‘ D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生A 4、填空题 糖原是人和动物的储能物质，1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量。而1g脂肪可以放出约39kJ的能量。这说明脂肪是细胞内 物质。肥胖的人冬季比较不怕冷；生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。说明脂肪还有 . 作用。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 的作用良好的储能保温缓冲和减压