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《食品微生物学》2013思考题
第1章 绪论
1、微生物包括哪些类群？
2、简述微生物的特点？
3、试根据微生物的特点，谈谈为什么说微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友？
4、简述微生物发展史上每个时期的特点和代表人物？
5、微生物分类依据有哪些？
6、谁提出了微生物的命名方法？如何表示学名（书写规则）？
7、名词解释：微生物、种、亚种
8、试论述微生物与食品工业的关系?
9、何谓菌种的俗名和学名？如何表示学名？
第2章 生物学实验技术
1、微生物研究存在什么问题？
2、在微生物实验操作中为什么要时刻强调无菌概
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