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《餐饮服务与管理》教案
章、节及题目：
第一章 餐饮概述
第一节 餐饮业发展概况
教学目的：
了解国内外餐饮业的发展概况
重点及难点：
了解国内外餐饮业的发展概况，把握当代人对餐饮的要求
教学内容提要：
一．中国餐饮业的发展概况
1 ．发展的必然性：“民以食为天”
2 ．发展的过程性:人类餐饮的
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