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土豆的种植技术 种薯处理： (一)精选种薯 (二)切块与小整薯作种 种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时,易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20-30 克为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。切块时要剔除病薯，切块的用具要严格消毒，以防传病。 小整薯作种，可避免切刀传病，而且小整薯的生活力和抗旱力强， 播后出苗早而整齐，每穴芽数、主茎数及块茎数增多。因而采用25 克左右健壮小薯作种，有显著的防病增产效果。但小薯一般生长期 短，成熟度低，休眠期长，而且后期常有早衰现象。栽培上需要掌握适当的密度、作好催芽处理，增施钾肥，并配合相应的氮磷肥， 才能发挥小薯作种的生产潜力。 (三)催芽 选地整地： 马铃薯块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，种植马铃薯的地块最好选择地势平坦，有灌溉条件，且排水良好、耕层深厚、疏松的 砂壤土。前作收获后，要进行深耕细耙，然后作畦。畦的宽窄和高 低要视地势、土壤水分而定。地势高排水良好的可作宽畦，地势低， 排水不良的则要作窄畦或高畦。 施足基肥： 适时播种： 确定马铃薯播种适期的重要条件是生育期的温度。原则上要使马铃薯结薯盛期处在日平均温度 15-25℃条件下。而适于块茎持续生 长的这段时期愈长，总重量也愈高。多数是收了晚稻或中稻以后种植。秋薯以 9 月下旬至 10 月下旬播种为好，冬薯以 12 月下旬至 1 月中旬播种为宜。 合理密植： 构成马铃薯的产量因素是单位面积株数与单株产量的乘积。单株产量是由单株结薯数字与单薯重确定的。而群体增产与单株增产之 间是矛盾的。当单位面积株数增加时，单株产量相应降低，两者都 与栽植密度存在着一定依存关系。在一定密度的范围内，群体的产 量随密度的增加而增加;单株产量随密度的增加而降低。因此，确定密度必须考虑群体产量与个体产量两个相矛盾因素协调统一。如果 密度小时，虽然单株发育好，产量高，但由于单位面积内总株数小， 结薯较少，产量不高。如果密度过大，虽然总株数多，但单薯重很 低，同样产量不高。因此，合理密植就是要使单位面积内有一个合 理的群体结构，既能使个体发育良好，又能发挥群体的增产作用， 以充分利用光能、地力，从而获得高产。从群体和个体协调发展考 虑，马铃薯在一般栽培水平下，每亩种 6000 株左右，每株 2-3 茎较为适宜。 田间管理： (一)查苗补苗 马铃薯出齐后，要及时进行查苗，有缺苗的及时补苗，以保证全苗。补苗的方法是：播种时钭多余的薯块密植于田间地头，用来补 苗。补苗时，缺穴中如有病烂薯，要先将病薯和其周围土挖掉再补 苗。土壤干旱时，应挖穴浇水且结合施用少量肥料后栽苗，以减少 缓苗时间，尽快恢复生长。如果没有备用苗，可从田间出苗的垄行 间，选取多苗的穴，自其母薯块基部掰下多余的苗，进行移植补苗。 (二)中耕培土 中耕松土，使结薯层土壤疏松通气，利于根系生长、匍匐茎伸长和块茎膨大。出苗前如土面板结，应进行松土，以利出苗。齐苗后及时进行第一次中耕，深度 8-10 厘米，并结合除草，第一次中耕后10-15 天，进行第二次中耕，宜稍浅。现蕾时，进行第三次中耕， 比第二次中耕更浅。并结合培土，培土厚度不超过 10 厘米，以增厚结薯层，避免薯块外露，降低品质。 (三)追肥 马铃薯从播种到出苗时间较长，出苗后，要及早用清粪水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促进幼苗迅速生长。现蕾期结合培土追施 一次结薯肥，以钾肥为主，配合氮肥，施肥量视植株长势长相而定。开花以后，一般不再施肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷钾或 结合微量元素进行叶面喷施。 (四)防治病虫害收获果实： 马铃薯当植株生长停止，茎叶大部分枯黄时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增磊，干物质含量达最高限度，即为食用块茎的最适收获期，利用块茎应提前 5-7 天收获，以减轻生长后期高温的不利影响，提高种性。 构成马铃薯的产量因素是单位面积株数与单株产量的乘积。单株产量是由单株结薯数字与单薯重确定的。而群体增产与单株增产之间是矛盾的。当单位面积株数增加时，单株产量相应降低，两者都与栽植密度存在着一定依存关系。在一定密度的范围内，群体的产量随密度的增加而增加;单株产量随密度的增加而降低。因此，确定密度必须考虑群体产量与个体产量两个相矛盾因素协调统一。 当密度小时，虽然单株发育好，产量高，但由于单位面积内总株数小，结薯较少，产量不高。如果密度过大，虽然总株数多，但单薯重很低，同样产量不高。因此，合理密植就是要使单位面积内有一个合理的群体结构，既能使个体发育良好，又能发挥群体的增产作用，以充分利用光能、地力，从而获得高产。从群体和个体协调发展考虑，马铃薯在一般栽培水平下，每亩种 6000 株左右，每株 2-3 茎较为适宜