2第二章 天然产物提取方法和技术.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * 七、超声波提取 超声波在介质中的传播过程也是一个能量的传播与扩散过程。超声波在介质中传播时，其声能可以不断地被介质的质点所吸收，同时介质会将多吸收的能量全部或大部转变成热能，导致介质的温度上升，从而增大有效成分的溶解度，加快有效成分的溶解速度。由于这种吸收声能而引起的药物组织内部温度的升高是瞬时的，因而不会破坏被提取成分的结构和生物活性。 可见，在超声波的作用下，有效成分不仅作为介质质点而获得巨大的速度和动能，而且在超声波的空化效应、机械效应和热效应的共同作用下而受到强大的外力冲击，从而使提取速率显著提高。 概述——过程特点 超声波提取的影响因素 1.浸泡时间 浸泡时间对提取效率的影响实际上是药材湿润程度对提取效率的影响。理论上应将药材浸泡至透心为度，这样有利于溶剂渗入药材组织内部，从而将有效成分提取出来。但若浸泡时间过长，药材组织内的糖类、粘液质等会扩散出来，并附着于药材表面而阻碍溶剂的进入，从而影响提出效率。针对不同的药材，可通过实验来确定适宜的浸泡时间。 概述——过程特点 2.温度 超声波提取一般不需要加热，但其本身存在较强的热效应，且介质的温度对空化作用的强度也有一定的影响，因此提取过程中对温度进行适当控制也是非常必要的。 超声波提取的主要影响因素 概述——过程特点 3.声波频率 超声波频率是影响有效成分提取率的主要因素之一。研究表明，对于大多数药材而言,当其他条件一定时,目标成分的提取率随超声波频率的增加而下降。但用超声波提取技术提取益母草总生物碱时，超声波频率越大，提出率就越大，这表明不同药材的目标成分都有自己适宜的提取频率。 超声波提取的影响因素 概述——过程特点 4.声处理时间 超声提取通常比常规提取的时间要短。一般情况下，超声处理时间在20~45min以内即可获得较好的提取效果。相对于其他影响因素而言，超声提取时间对提取率没有显著影响。例如，在均匀设计法优选超声波提取苦杏仁油和沙枣油的试验中，相对于溶剂用量和超声频率而言，超声时间的影响最小，可以忽略不计。 超声波提取的主要影响因素 概述——过程特点 6.组织结构 对于不同的药材，超声波提取时间和频率的变化对提取率的影响各不相同，目前尚无规律可循，这可能与组织结构存在差异有关。具体地说，原料本身的质地、细胞壁的结构及所含成分的性质等对提取率均有影响，但在这方面的基础研究还很不充分，迄今还没有合适的理论可供参考，只能针对不同的药材通过实验来筛选适宜的条件。 超声波提取的影响因素 概述——过程特点 超声波提取技术的特点 1.效率高 采用超声波技术来强化提取过程，提取时间仅为常规溶剂提取法的几分之一，因而提取效率较高。 2.能耗低 施加小功率的超声波即可破碎提取大量的物料，且提取过程可在室温下进行，无需大功率电源。与常规的溶剂提取法相比，单位能耗可下降一半以上。 概述——过程特点 3.提取物的质量高 由于提取过程的温度较低，因而可最大限度地保持物料中原有的各种有效成分，尤其是热敏性有效成分的性质。同时由于提取时间较短，因而可降低提取物中的杂质含量，提高提取物的质量。 超声波提取技术的特点 概述——过程特点 4.提取物的提取率高 超声波所引起的空化效应可使植物细胞壁及整个生物体破裂，使药材中的有效成分得以充分释出，从而可提高目标提取物的提取率。 5.适用范围广 超声提取中药材不受成分、极性和分子量的限制，适用于绝大多数种类中药材和有效成分的提取，如生物碱、黄酮类化合物、醌类化合物、萜类化合物、鞣质、脂质及挥发油等的提取。 超声波提取技术的特点 概述——过程特点 6.易于实现自动化和自动控制 目前的超声波提取设备大多可自行设定提取时间、提取温度、循环速度等主要操作参数，并可对这些参数进行自动控制,从而可减少外界因素的干扰，这对产品质量的稳定与提高是非常有利的。 7.符合GMP要求 超声波提取设备可采用全不锈钢制造，并可在全封闭的条件下运行，洁净卫生，符合GMP要求。 超声波提取技术的特点 概述——过程特点 超声波提取设备已实现商业化生产,可以满足小试、中试和大生产的需要。图是国产HF型超声波提取设备的外形图,有多种型号,其中HF-2.5B型适用于实验室中小试研究,HF-50B型适用于中试研究,而HF-500B型则可用于工业规模的提取。 超声波提取设备 超声提取 皂苷类成分的提取 人参为五加科人参属植物人参的干燥根。具有主补五脏，安神益智、益寿延年之功效。人参中的核心成分为人参多糖和人参皂苷，人参皂苷是人参的标志成分。近年来,人们