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2021 年食品安全知识考试题库[含答案]
一、填空题
1．对因标签.标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取（补救
措施）且能保证（食品安全）的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。
2．常用的封样方法是采用（纸质封条）可靠地贴封于样品或样品包装的有关部位，防止出
现样品被调换而无法证明的情况。
3．食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当（立即停止生产经
营），采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营.消费者停止食用，
并采取必要的措施防控食品安全风险。
4．最高人民法院最高人民检察院关于
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