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2023年学校食堂落实食品安全主体责任风险管控自查检查表
项目
风险管控内容
检查记录
检查结果
备注
许可
管理
食品经营许可证合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致。
□是 □否
信息
公示
在经营场所醒目位置公示食品经营许可证。
□是 □否
监督检查结果记录表公示的时间、位置等符合要求。
□是 □否
在经营场所醒目位置公示量化等级标识。
□是 □否
制度
管理
建立索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样、食品召回等食品安全管理制度。
□是 □否
制定食品安全事故处置方案。
□是 □否
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