食品安全工作中如何调动消费者的主动性意识,食品安全论文.docx

食品安全工作中如何调动消费者的主动性意识,食品安全论文 、生产商和消费者是食品安全体系中三个最重要的组成部分，食品安全的保障需要、生产商和消费者的共同努力。部门加强监管、行业协会强调自律、生产企业加紧自查，无疑是解决食品安全问题的关键。除此之外，充分发挥消费者群体的积极作用也具有重要意义： 首先消费者是食品生产流通经过的最后一环，食品一旦出现安全问题，他们是最直接的受害者； 其次中国人口诸多，消费者群体庞大，一旦发生食品安全事件，影响范围宏大。 1 消费者亟待解决的问题 1. 1 消费者食品安全知识总体贫乏 消费者普遍缺乏食品安全知识，缺乏科学识别食品安全的能力。从卫计委〔 原卫生部〕