《蛋白质工程的崛起》课本答案和提示.pdfVIP

《蛋白质工程的崛起》课本答案和提示 （一）思考与探究 1.蛋白质工程是应怎样的需求而崛起的？ 提示（供教师在教学中参考）：蛋白质工程的崛起主要是工业生产和基础理 论研究的需要。而结构生物学对大量蛋白质分子的精确立体结构及其复杂的生物 功能的分析结果，为设计改造天然蛋白质提供了蓝图。分子遗传学的以定点突变 为中心的基因操作技术为蛋白质工程提供了手段。 在已研究过的几千种酶中，只有极少数可以应用于工业生产，绝大多数酶都 不能应用于工业生产，这些酶虽然在自然状态下有活性，但在工业生产中没有活 性或活性很低。这是因