餐饮副总经理岗位职责.docxVIP

餐饮副总经理岗位职责 第一篇：餐饮副总经理岗位职责 餐饮副总岗位职责 1、向总经理负责，协助完成酒店的经营指标和工作任务。 2、负责领导公司餐饮部、后厨部工作。 3、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。 4、 对所属部门主要管理人员及一线人员进行考核、评估。 5、 开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。 6、 负责所属部门来信来访的接待和处理工作。 7、 负责审定餐饮部、后厨部各项业务指标和工作计划，并指导执行。 8、 严格按照服务标准和程序，对所辖各分部进行控制，督导其为客人提供优质服务。 9、督导控制所辖部门成本，防止浪费。 10、对所属部门经营进行重要决策，对各项管理制度、管理方案、机构设置的研究制定，对部门中层管理人员的任免等。 11、完成总经理交办的其他工作。 第二篇：餐饮总经理岗位职责 1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。 2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏 感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对