健康饮食运动营养知识模板.pptVIP

    第一页，共三十三页。 一、营养 1.1什么是营养？　 机体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以维持生命活动的整个过程。 1.2什么是营养学？ 　　营养学是研究合理利用食物以促进生长发育，增进健康、提高机能、防治疾病和延年益寿的科学。 1.3什么是营养素？ 　　食物中对机体有生理功能的成分称为营养素，营养素具有维持人体生长、发育、生殖和健康的作用。人体营养素有醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等六大类。前三者的功能是供给热能，后三者的功能在调节正常的生理机能。 第二页，共三十三页。 二、大学生时期的营养特点： 2.1大学生时期主要以脑力学习知识为主，大脑的 思维、记忆、理解等活动十分活跃，脑力消耗量 大，故大脑对各种营养素的需要量也随之大幅度 增加，以使大脑发挥正常的功能作用。 2.2大学生时期正处于青春发育期的顶峰时期，第 二特征受内分泌变化影响分泌各种激素，人体及 大脑的生长发育需要大量的全面的营养素进行补 充，刺激促进青春发育的完成，适应大学生时期 身体发育和用脑的消耗需要。 第三页，共三十三页。 三、生命的营养源： 3.1糖－生命活动的动力 糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合 物，也被称为碳水化合物。糖类在人体内最主要的 生理作用是供给机体能量，是人体内来源最广泛、 最经济而求分解最完全的供能物质。人