2023年西红柿行业现状分析与前景研究报告.pptx

汇报人：2023年西红柿行业现状分析与前景研究报告 目录行业背景研究行业现状分析行业痛点及发展建议行业格局及前景趋势 0行业背景研究 西红柿行业定义番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。喜温性，对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。栽培番茄的品种有三大系统，中国栽培的番茄品种来自北美或欧洲，经过多年的栽培和选育，已有一批适于中国气候和栽培要求的品种。 政策分析为了引导产学研结合为了引领推动以企业为主体的商业化育其中指出:“种质资源挖掘、保存和创新与新品种定向培育”为优先主题。番茄产业在整个蔬菜产业中占据重要地位。作为番茄产业发展的核心,番茄籽种产业处子中长期政策支持的优越莅置。迄今为止，为解决籽种产业存在的问题，国家在政策层面频频出宇。《国家中长期科学与技术发展规划纲要(2006-2020年）》《关于加快推进现代衣作物种业发展的意见(国发〔2011〕8号)》《关于深化种业体制改革提高创新能力的意见(国办发(2013)109号）》国务院国务院国务院办公厅 行业社会环境中国当前的环境下，挑战与危机并存，中国正面临着最好的发展机遇期，在风险中寻求机遇，抓住机遇，不断壮大自己。自改革开放以来，政治体系日趋完善、法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展；虽在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整体上，我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，二十一世纪的华夏繁荣美好，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。 改革开放以来，我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。但同时我们也应看到其中的不足之处，最基本的问题便是就业问题，我国人口基数大，在改革开放后，人才的竞争更显得尤为激烈，大学生面对毕业后的就业情况、失业人士一直困扰着我国发展过程中，对于国家来说，促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决；对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。 +　世界番茄出口商品主要包括鲜番茄、去皮番茄、番茄酱、番茄汁和番茄沙司等5大类，其中后4类统称为番茄制品，以与鲜番茄区分。根据西红柿行业分析数据，出口额占比分别为鲜番茄(52%)、番茄酱(20.6%)、番茄沙司(12%)、去皮番茄(10.2%)、番茄汁(0.4%)，而且从近年出口量来看，出口结构比较稳定。　　西红柿行业现状分析指出，中国栽栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。由于番茄果实有特殊味道，早期仅作观赏栽培。20世纪初，中国城市郊区开始有栽培食用，从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一，到90年代初，中国超过美国，和印度一起成为全球最大的番茄生产国。行业社会环境 +目前，中国西红柿的种植、加工和出口都处于持续增长态势，经过20多年的发展，中国已经成为全球最重要的西红柿制品生产国和出口国，是继美国、欧盟之后的第三大生产地区和第一大出口国。2006年，中国加工新鲜西红柿量430万t，生产西红柿酱近70万t。2005年，中国出口西红柿酱60．1万t，出口贸易额达到3亿美元。2006年，西红柿酱出口再创新高，全年出口62．98万t，出口额3．56亿美元，出口数量和金额同比分别增长4．74％和18．83％，出口份额已经占到世界贸易量的三成。1999-2005年6年间，世界西红柿出口贸易量增长了63万t，年均增长6．2％，中国增长49万t，年均增长33．4％，中国西红柿酱出口份额从占世界出口市场的7．7％上升到30％，而其他生产国均出现下降趋势。行业经济环境 02西红柿行业现状分析 行 业 上 游农药、化肥以及农用机械等种植辅助产品行 业 中 游农药、化肥以及农用机械等种植辅助产品行 业 下 游农药、化肥以及农用机械等种植辅助产品 受自然条件的影响。中国西红柿产地主要集中在西北、东北地区的新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、黑龙江等省、自治区，其中新疆是主要生产地，目前中国西红柿酱95％以上的产量集中在西北、东北地区。充足的日照使得新疆等地西红柿酱具有三高二少的优势:红色素含量高，可溶性固形物含量高，单产高；病虫害少，霉菌少。从原料的红色素含量来看，中国新疆62mg／100g，希腊52mg／100g，意大利、西班牙、葡萄牙、法国、土耳其、美国为40mg／100g。同时新疆的西红柿每100g果肉含谷维素5．5g，新疆由于气候干燥，西红柿裂果少、霉烂少，西红柿酱霉菌视野小于25％，最低可在12％以下，远远低于国外一些国家的规定标准，如加拿大50％。意大利、法国60％，美国、英国40％，中国40％。产业链上游西红柿产业链上游概述 采购加工层，翻罐厂家主要分布在中国华东、华北地区，华南地区翻罐厂家较少，西北地区则主要是一些原料酱生产企业直接生产小包装西红柿酱。第一板块是西北片区，尤其是新疆，是中国西红柿原料酱生产最为集中的地区，但