3.2 能量消耗量的测定.pptxVIP

能量消耗量的测定一、直接测热法（direct calorimetry）一、直接测热法（direct calorimetry）受试者进入一间隔热良好的小室中，小室四周被水包围，在室内做不同强度的 各类活动所产生的能量被水吸收一、直接测热法（direct calorimetry）通过仪表可准确测量出一定时间内水的温度变化，计算水吸收的能量，即为人 体释放出的能量。二、间接测热法（indirect calorimetry）（一）气体代谢法基本原理：测定机体在一定时间内的耗氧量和CO2的产生量来推算呼吸商，根据 相应的氧热价间接计算出这段时间内机体的能量消耗。二、间接测热法（indirect calorimetry）（一）气体代谢法混合膳食氧热价：20.2 kJ（4.83 kcal）能量消耗量=20.2（kJ/L）×VO2（L）二、间接测热法（indirect calorimetry）（二）高精度能量代谢舱法二、间接测热法（indirect calorimetry）（二）高精度能量代谢舱法面积约30平方米，墙体的内部布满感应气体CO2与O2的探头，通过探头检测屋内 气体含量的变化间接推算人体的能量代谢。仓内温度和相对湿度分别精确控制在25℃ 和55%，研究对象在仓内可以进行常规活动，如睡眠、饮食、写作业、看书等。二、间接测热法（indirect calorimetry）（三） 生活观察法