火锅中的科学:利用非稳态传热模型确定食物加热时间-来源:大学化学(第2019001期)-北京大学、中国化学会.pdfVIP

  • 12
  • 0
  • 约1.43万字
  • 约 5页
  • 2023-02-28 发布于四川
  • 北京大学、中国化学会
  • 举报

火锅中的科学:利用非稳态传热模型确定食物加热时间-来源:大学化学(第2019001期)-北京大学、中国化学会.pdf

72 Univ. Chem. 2019, 34 (1), 72−76   •师生笔谈• doi: 10.3866/PKU.DXHX201804037

您可能关注的文档

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档