常见食物中的营养素——维生素、矿物质及必需脂肪酸.pdfVIP

营养素档案大全 每种营养素都有哪些作用？功能是什么？你应该从食物和补充剂中摄入多少？摄入多少即为过 量？这里将针对所有重要营养素——维生素、矿物质、必需脂肪酸及其他的营养素就上述问题逐 一回答。 RDA 营养素推荐每 日摄入量 ODA 营养素最佳每 日摄入量。实际上，由于个体不同，ODA值有一个范围。 补充范围 根据你从饮食中可能获得的量与营养素最佳摄入量之间的差距，它给出了你每天 必须补充的最低量以及在你生理需要量非常高时允许补充的最高量。 毒性