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核桃粉面包最佳工艺配方研究-来源：现代食品（第2018023期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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  • 2023-03-01 发布于四川
  • 郑州中粮科研设计院有限公司
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核桃粉面包最佳工艺配方研究-来源：现代食品（第2018023期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

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    工艺技术 Process Technology 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.23.044 doi: 核桃粉面包最佳工艺配方研究 StudyontheBestTechnologyFormulaofWalnutFlourBread ◎ 谢镇声 （东莞市轻工业学校，广东　东莞　523960）

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