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托管中心员工管理制度范本（3篇） 托管中心员工管理制度1 一、管理原则 品牌经营、规范管理、周到服务、人性托管 专业师资、细致辅导、个性教学、特长培育 环境优雅、舒适宁静、接送安全、后顾无忧 科学膳食、营养味美、卫生新鲜、健康成长 二、厨房管理制度 ⑴人员：工作员必须持有效健康证明上岗，有良好的个人卫生习惯，落实工作前洗手消毒、不留长指甲、不戴戒指、不吸烟。凡工作员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐病症时，应立即脱离工作岗位。 ⑵场所：确保每天卫生清理质量，不留卫生死角。每天小扫除，每周两次大扫除。 ⑶采购：“五不买”：不新鲜的不买，不卫生的不买，不放心的不买，夏秋季节易中毒的蔬菜不买，非正规厂家及商场的不买。根据托管中心配发的超市充值卡购买各类物资。 ⑷加工：“五不加工”：未清洗干净的不加工，营养搭配不合理的不加工，超过保质期的材料不加工，厨房卫生不合要求不加工。 ⑸储藏：生鲜肉类随时进冰箱冷冻，易变质蔬菜随用随买，存放在储藏室的蔬菜分类科学、摆放整齐，既通风又避光；冰箱及其它储存蔬菜食品场所及食品器具应做到每天清洁，每周清理，内外无污垢。 ⑹餐具：用餐后及时清理，餐具严格做到一洗、二刷、三冲、四消毒。 ⑺营养：加强伙食管理，丰富食谱，注意营养搭配。开出每周菜单，并提高业务水平，不断花样更新，每日保持二菜一汤（一荤一素）。每天都必须配备适时水果。 三、学生接送管理制度 ⑴准时：接送人员必