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- 2023-03-02 发布于四川
- 郑州中粮科研设计院有限公司
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工艺技术 Process Technology
doi:10.16736/41-1434/ts.2021.24.029
苹果渣发酵果酒酿造工艺研究
Study on Fermentation Technology of Apple Residue Fruit Wine
◎ 彭昱雯
（四川大学锦江学院，四川 眉山 620860）
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