红茶产业实施方案.pdf

红茶产业实施方案 红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻 （切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡 后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶富含胡萝卜素、维生素 A、钙、磷、 镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨 酸等多种营养元素。红茶按照加工方法和茶形可分为小种红茶、工夫红茶、 红碎茶和红茶茶珍。 以质量和效益为中心，以供给侧结构性改革为主线，以创新驱动发展 为动力，以坚持转型发展、创新发展为路径，积极推动行业转型升级，增 强