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餐饮业新员工考核与培训计划员工培训计划 一、进店考核 凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。 考核主要项目 (要求计分、评定)： 1。写 1 份个人简历及家庭状况的简介 (存档) 2。你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作？ 3。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来？ 4。你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件？ 5。你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质？ 6。你认为人与人相处最重要的是什么？ 7。你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序？