食品微生物检测质量控制.pptVIP

设备 期间核查：仅针对设备的稳定性不好，及恶劣条件下使用的设备，核查后应进行评价。 应对设备的检测结果进行确认，确认设备是否符合检测工作需要。 可在检定周期表里增加使用要求、检定结果、结果确认等栏目。 修正因子的应用 去污染要求。 设备的维护维修应在设备的使用记录上体现。 第三十页，共七十四页，2022年，8月28日 设备 问题： 设备检定、校准后未进行结果确认，期间核查后未进行评价 设备检定、校准产生的修正因子未能正确应用。 可能受污染的设备未贴污染警示标识。 天平使用记录上称量的小数点位与天平精度不一致，或与标准方法要求的称样量不一致。 自动化微生物鉴定设备的核查未做或不充分。 第三十一页，共七十四页，2022年，8月28日 实验用品 检验用品 储存环境应保持干燥和清洁 标识 适宜的消毒方法并记录：消毒与灭菌的方式、方法、时间、效果等。 第三十二页，共七十四页，2022年，8月28日 实验用品 问题： 灭菌物品无灭菌时间及有效期标识，甚至无标识。 第三十三页，共七十四页，2022年，8月28日 废弃物的处置 废弃样品的处理制度（程序）及记录。 废弃物的处置要注意生物安全。 检出致病菌的样品要经过无害化处理。 第三十四页，共七十四页，2022年，8月28日 样品 样品运送：样品运输过程中要储存