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餐饮部厨房岗位大练兵实施方案
为进一步调发动工学习技术、钻研业务的乐观性， 提高 大家的岗位技能和综合素养，扎实有效地开展餐饮部厨房岗 位大练兵活动，全面推动后勤效劳保障工作，依据中心领导 要求，餐饮部厨房将开展岗位大练兵活动，具体实施方案如 下：
一、总体目标
岗位大练兵活动，是为了进一步强化业务水平、 提高员工岗位技能、提升队伍素养、推动中心后勤效劳保障工作。
二、参与范围厨房全体人员三、练兵内容
〔一〕炉灶岗位职责及练兵内容
岗位职责
留意岗位工作环境卫生〔油烟机是否清洁，灶面是否干 净光明， 手布是否清洁干净等〕；生疏炉灶工作流程；生疏 菜品制作〔火候、色、香、味、型、器〕 ；依据季节
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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