2023年三级公共营养师《理论+技能》备考题库宝典（核心题版）.docxVIP

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2023-03-15 发布于山东
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2023年三级公共营养师《理论+技能》备考题库宝典（核心题版）.docx

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PAGE PAGE 1 2023年三级公共营养师《理论+技能》备考题库宝典（核心题版）一、单选题 1.申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。 A、《食品添加剂卫生管理办法》 B、食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表 C、食品添加剂使用标准 D、营养强化剂使用卫生标准答案：D 解析：食品营养强化剂：是指为增强营养成份而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂，必须符合《食品营养强化剂使用卫生标准》中规定的品种、范围和使用剂量。 2.谷类蛋白质含量一般为（）。 A、＜1% B、7%～12% C、10%～20% D、20%～36% 答案：B 解析：谷类蛋白质含量