土豆的100种做法大全.docxVIP

土豆的100种做法大全 一、烘焙土豆 1、洋葱芝士焗土豆：将土豆削皮切成薄片，铺在烤盘上，然后撒上碎洋葱和芝士粒，淋一些黑胡椒，在洋葱和芝士粒上抹上一点橄榄油，放入预热的烤箱中，在 180 度温度下25-30分钟即可出锅拌上一些新鲜的葱花或糖霜洋葱作为调料。 2、碳烤土豆：将土豆洗净，削皮去籽切成小块，做好调料，放入铁锅中翻炒，直到它们成熟，加入一些小碎的香菇并加入少许盐调味，最后淋入几滴醋，放入烧烤碳炉中烧烤至金黄色即可。 3、泡芙土豆：将土豆洗净削皮切太另外，把土豆放入锅里加水焯熟，沥干水分，把土豆压成泥，把泥加入少许面粉，盐，花椒，味精，细砂糖，芝士，葱花，香菇，芹菜一起搅拌均匀，然后把搅拌好的面团放入模具压成条状，用油炸至金黄色即可。 4、奶油芝士土豆：将土豆洗净削皮切丁，把土豆和胡萝卜米共同放入锅中炒，加入少许盐拌匀，倒入一小碗牛奶，放入半小碗黄油和芝士，用小火煮至沸腾，加一勺糖，再加上一勺淀粉，煮至稠状即可装盘装饰，淋上一层芝士粉即完成。 二、炒熘土豆 1、蒜蓉土豆：将土豆洗净滤干，切成小块，放入锅中加少许油炒，加入蒜蓉翻炒，翻炒至香后加入牛油或者黑椒、梅干菜或花椒煸炒，最后加入少许醋炒至汤汁调味稀，调入少许香油即可。 2、酸蔬土豆：将洗净的土豆切斜块，炒锅中加少许油，放入切好的笋丝、胡萝卜丝、洋葱，黄瓜瓤、豆芽等蔬菜混合翻炒，加入土豆翻炒再淋入少许醋、盐、糖，翻炒至汁汁稀即可。 4、土豆焗椒：将洗净的土豆切成红辣椒，洋葱，蒜蓉一起泡椒，不要剔除椒里的芥末籽，然后把土豆丁与泡椒的蔬菜放入碗中，加入少许盐，白糖，醋，香油调味，再把它们全部混合均匀，放入砂锅中加少量水焖煮5-6分钟，再淋入少许香油即可。