植物活性多糖.pptVIP

传统中草药与现代保健食品开发;中草药－保健食品;功能因子;功能因子的分类 （按化学结构：十大类）;功能因子的分类 （按功能：18种新保健食品功能，一专多能）; （10）改善记忆 不饱和脂肪酸、神经酸、卵磷脂、知母皂苷 （11）清咽 （12）耐缺氧 多糖、角鲨烯、维生素、皂苷、黄酮类 （13）降低酒精性肝损伤 甜菜碱、姜黄素、玉米肽、不饱和脂肪酸 （14）促进排铅 蛋白质、氨基酸、果胶、茶叶黄酮、低聚糖 （15）促进泌乳 蛋白质（海洋）、氨基酸、维生素 （16）缓解视疲劳（5剑客） 叶黄素、花青素、玉米黄质素、β-胡萝卜素、虾青素 （17）改善胃肠道功能 益生菌、低聚糖、膳食纤维 （18）促进面部皮肤健康（美容） 胶原蛋白、透明质酸、抗氧化;一、传统中草药中重要功能因子与应用 ;■ 功能活性 ① 免疫调节、抗肿瘤；② 降血糖、降血脂 ③ 抗氧化、抗衰老 ； ④ 抗病毒。 ■ 理化特性 纯度、活性与结构鉴定 ■ 热点来源与应用 黄芪多糖、刺五加多糖：免疫调节、抗肿瘤 天麻多糖、桑叶多糖：降血糖、降血脂 茶多糖：抗氧化 甘草多糖、红毛五加多糖：抗病毒;■ 三大系列：ω-3、 ω-6； ω-9（橄榄油） ■ 主要品种： 软胶囊剂基质及基础 ▲ 亚油酸、共轭亚油酸 ▲ 亚麻酸：α-亚麻酸、γ-亚麻酸 ▲ 花生四烯酸 ■ 功能： 生物膜重要组成部分，多种生物活性物质的前体，对人体健康具有重要意义。 ▲ 保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能 。 ▲ 降低血中胆固醇和甘油三酯 。 ▲ 降低血液粘稠度，改善血液微循环。 ▲ 提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力。;■ 红花油 ▲ 红花籽油，亚油酸 70-80%。 ▲ 降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。 ▲ 含天然VE，“维生素E之冠”。 ■ 月见草油 ▲ γ-亚麻酸，“维生素F”、“生命之花” 。 ▲ 缓解经前综合症群 。 ▲ 抗炎、降低胆固醇、防止动脉硬化；增进??肤健康。;■ 沙棘油 ▲ 不饱和脂肪酸：亚油酸、亚麻酸，80% ▲ 成分丰富：植物甾醇、氨基酸、叶酸等 。 ▲ 滋养心脑血管、软化血管、防止动脉粥样硬化；护肝养胃 健脑益智。 ■ 巴马火麻油 ▲ ω-6、 ω-3 之比 2.4∶1，不饱和脂肪酸达93%。 ▲ 润燥滑肠；保护心脑血管健康；降血脂血压血糖。 ▲ 巴马长寿之秘：“长寿油”。;植物（中药）活性蛋白;植物活性肽;■ 功能性、食用色素 ■ 功能 ▲ 抗氧化：根本作用 ▲ 免疫调节；延缓衰老；抗肿瘤 ■ 热点种类 ▲ 花青素：抗氧化；美容；抗过敏；保护视力 ▲ 番茄红素：植物中最强氧化剂；极强的解酒作用。 延缓衰老、增强免疫、抗肿瘤、保护心脑血管。 ▲ 叶黄素：保护视力、缓解视疲劳症状。 ▲ 姜黄素：抗肿瘤、降血脂、抗炎、抗氧化。;■ 药用型 ▲ 人参、黄芪、三七 … ■ 保健型（新资源） ▲ 刺蒺藜总皂苷：降血压、降血脂；抗动脉粥硬化；抗衰老 ▲ 荔枝核皂苷：抗病毒 ▲ 苦瓜皂苷：降血糖、抗肿瘤、提高免疫、抑菌、消炎 。 ▲ 罗汉果皂苷 ：降镇咳、祛痰、解痉作用。;■ 植物中最重要的活性成分之一 ■ 山楂叶总黄酮 健脾消食；降血压、降血脂；强心作用；抗氧化、抗肿瘤。 ■ 沙苑子总黄酮 降血压、利尿；收缩子宫。 ■ 金丝桃总黄酮 抗抑郁；抗氧化、抗肿瘤 ■ 刺五加总黄酮 耐缺氧；降血压、抗心肌缺血 ; 大豆异黄酮 ■ 纯天然植物雌激素。 ■ 安全、无毒副作用；生理活性显著。 ■ 保健功能： ▲ 改善更年